• Besoins énergétiques de l'usine de raffinage d'huile d'arachide en Côte d'Ivoire
  • Comment conduire un projet de production d’arachides en huiles alimentaires ?
  • La conduite de projet met l’accent sur le technique de production et la transformation des arachides en huiles alimentaire, pour définir ensuite la capacité de production envisagée qui évolue dans le temps dans le sens croissant.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile d’arachide ?
  • Une huile comme de l’arachide, est très indiquée dans les affections dermatologique, cardio-vasculaires et métabolique, dont fait d’ailleurs partie le cancer. C’est pourquoi, l’idée de projet de fabrication d’huile d’arachide dans la région d’Ambato Boeni nous est venue à l’idée.
  • Comment se débarrasser des mucilages dans l’huile d’arachide ?
  • Les mucilages essentiellement constitués de phospholipides comme les lécithines sont naturellement présentes dans l’huile d’arachide à des proportions variables allant de 0,2 à 2%. La technique pour se débarrasser de ces mucilages consiste en la propriété de ceux-ci de se gonfler en présence d’eau chaude.
  • Quels sont les avantages de la plantation d’arachide ?
  • Le sol est très fertile à la plantation d’arachide, ce qui enrichit la matière première de la production. L’unité industrielle est insuffisante dans la région. Géographiquement, cette zone a une vaste espace savanicole pour implanter des industries.
  • Pourquoi les arachides sont-ils des fruits énergétiques ?
  • D’ailleurs, les arachides qui sont des fruits énergétiques pour les êtres humains et certains animaux frugivores du fait qu’ils contiennent beaucoup de glucide, de l’acide et de lipide dans leur composition chimique. De plus, tout le monde a besoin de matière grasse pour fortifier le corps.
  • Quelle est la composition chimique de l’arachide ?
  • La coque : Elle rentre généralement pour une proportion de 20 à 25% de la graine entière en poids. Elle constitue le revêtement protecteur de l’amande. La faible densité de l’arachide en coque est due à celle-ci : c’est une matière cellulosique de densité 0,25 à 0,37 La composition chimique moyenne de la coque est la suivante :