• de la fabrication de l'huile de tournesol en flocons à yamoussoukro
  • Comment fabriquer de l’huile de tournesol ?
  • Une fois décortiqués, les noyaux de tournesol sont prêts à être pressés. Le pressage est l’étape clé du processus de fabrication de l’huile de tournesol. Les noyaux sont placés dans une presse à huile où une pression mécanique est appliquée pour extraire l’huile des noyaux.
  • Est-ce que l'huile de tournesol se raffine ?
  • Une fois filtrée, l’huile de tournesol peut être soumise à un processus de raffinage pour améliorer sa qualité et sa durée de conservation. Le raffinage de l’huile de tournesol comprend plusieurs étapes, telles que la neutralisation, la désodorisation et la décoloration.
  • Quels sont les différents types de tournesol ?
  • On traitera donc avec le tournesol linoléique (matière première de l’huile classique) et le tournesol oléique (nouvelle matrice de l’huile nouvelle). C’est la variété de tournesol la plus cultivée en Europe (en effet sa culture couvre 95% des surfaces allouées à la culture du tournesol).
  • Quelle est la différence entre l’huile de tournesol linoléique et oléique ?
  • Si l’huile de tournesol linoléique est dite classique c’est bien parce qu’elle fut la première à être apparu dans l’alimentation avec les huiles en bouteilles. Quant au tournesol oléique, on dit qu’il est bien meilleur en termes d’huile comparée à celle linoléique. Normal, car par rapport à cette dernière sa teneur en huile vise la barre des 65%.
  • Comment se débarrasser des graines de tournesol ?
  • Une fois les graines récoltées, elles sont soumises à un processus de nettoyage et de triage. Ce processus permet d’éliminer les impuretés, les débris végétaux et les graines endommagées. Les graines sont ensuite triées en fonction de leur taille et de leur poids, afin d’obtenir un lot homogène de graines de tournesol.
  • Comment filtrer l'huile de tournesol ?
  • Après le pressage, l’huile de tournesol obtenue est filtrée pour éliminer les impuretés et les particules solides. Cette étape de filtration permet d’obtenir une huile propre et pure. Différentes méthodes de filtration sont utilisées, notamment la filtration à travers des filtres en papier ou des filtres à membrane.