• Usine de désodorisation d'huile d'arachide au sénégal
  • Pourquoi les arachides sont-elles importantes dans l’économie du sénégal ?
  • Depuis la première expédition d’arachides du sénégal vers la france en 1840, la place de cette culture dans l’économie du pays n’a cessé de s’accroître, au point de représenter 64 % de la production agricole totale en 1975-76. Cette monoculture arachidière s’accompagne d’un appauvrissement des sols et d’une faiblesse des cultures vivrières.
  • Comment fabriquer l’huile d’arachide ?
  • Chaque graine peut contenir jusqu’à 50 % d’huile. La fabrication de l’huile d’arachide a longtemps été artisanale. Aujourd’hui on réalise industriellement les étapes de nettoyage, broyage, chauffage et pressage des graines pour en extraire l’huile qui sera ensuite raffinée.
  • Pourquoi la SODEC a-t-elle relancer le système de transformation des graines en huile ?
  • A cette époque, elle avait non seulement la vocation d'acheter l'arachide en coque aux nombreux producteurs sénégalais, de la transformer sommairement, mais aussi et surtout, elle l’exportait en france. Puis, la direction (française) de la Sodec a alors décidé de relancer le système de transformation des graines en huile.