• Ligne de production d'huile d'arachide et de ghee végétal à Brazzaville
  • Comment conduire un projet de production d’arachides en huiles alimentaires ?
  • La conduite de projet met l’accent sur le technique de production et la transformation des arachides en huiles alimentaire, pour définir ensuite la capacité de production envisagée qui évolue dans le temps dans le sens croissant.
  • Quelle est la différence entre l’huile d’arachide et l'huile végétale ?
  • L’huile d’arachide est similaire à l’huile végétale en ce qu’elle est idéale pour de nombreuses utilisations différentes et a un point de fumée élevé (environ 450˚). L’huile d’arachide est un choix particulièrement populaire pour la friture.
  • Quel est le prix d’une huile d’arachide ?
  • C’est ainsi, qu’une politique de prix doit tenr compte de tous les éléments. Elle doit aussi être réaliser et mesurable. Exemple du prix de litres d’huile d’arachide en 2000 selon notre enquête était de 5 000 fmg actuellement la fourchette de prix donné par les producteurs varie entre 7.000 fmg à 8.000fmg.
  • Qu'est-ce que l'huile d'arachide ?
  • L’huile d’arachide est une huile végétale préparée et extraite à partir d’arachide (arachides, arachis hypogaea) au moyen d’une presse à huile. Il s’agit d’une huile alimentaire d’apparence très limpide et idéale pour les cuissons à haute température.
  • Quel est le rendement de la transformation de l’arachide en huile?
  • Le rendement de la transformation du beurre est de 50%. Pour la transformation de l’arachide en huile, les gousses sont décortiquées, passées à la cuisson puis écrasées pour l’extraction de l’huile.
  • Quelle est la description générale des étapes de production d’huile d’arachide comestible à l’échelle?
  • La description générale des étapes de production d’huile d’arachide comestible à l’échelle artisanale améliorée est donnée par la figure suivante : 73 Arachide Figure N°10 : Description générale des activités d’une unité de production d’huile d’arachide à l’échelle artisanale améliorée VII.2.1. Produits chimiques dangereux