• Authentifications CE et ISO de la ligne d'huile d'arachide chaude au sénégal
  • Qui fabrique l’huile d’arachide ?
  • C’est le premier exportateur mondial d’huile d’arachide et de tourteaux en 2007(www.Suneor.sn) avec une capacité de trituration de 600000 tonnes par an. Les principales marques de Suneor «Niani» et «Ninal» pour l’huile.
  • Où est cultivé l’arachide au sénégal ?
  • La culture de l’arachide au sénégal est ainsi concentrée dans cette zone qui représente environ 1/3 des terres agricoles sénégalaises (CABLAL.F.J et al ,2010) et emploie près de 2/3 de la population active dans le secteur agricole (AKOBUNDU, 1998).
  • Quels sont les acides gras de l’huile d’arachide ?
  • Selon les études effectuées par plusieurs auteurs l’huile d’arachide est considéré comme une bonne source d’acides gras polyinsaturés (acide linoléique et linolénique) ainsi d’acides gras mono- insaturé (l’acide oléique ). La composition en acides gras de l’huile d’arachide est représenté dans le tableau (05).
  • Quel est le rôle du sénégal dans l’exportation d’huiles brutes d’arachide ?
  • Le sénégal occupe une place prépondérante dans l’exportation d’huiles brutes d’arachide au niveau du marché mondial. Les exportations d’huiles brutes d’arachide sur les cinq dernières années ont connu une tendance haussière.
  • Quelle est la tendance des exportations d’huiles d’arachide ?
  • Source: ANSD, 2012. Si on analyse les prévisions des exportations d’huiles d’arachide, on remarque qu’elles suivent la même tendance que la production. Source: ISRA/BAME, 2014.
  • Quelle est la description générale des étapes de production d’huile d’arachide comestible à l’échelle?
  • La description générale des étapes de production d’huile d’arachide comestible à l’échelle artisanale améliorée est donnée par la figure suivante : 73 Arachide Figure N°10 : Description générale des activités d’une unité de production d’huile d’arachide à l’échelle artisanale améliorée VII.2.1. Produits chimiques dangereux