• extraction d'huile de motte de terre pour l'huile de palmiste à lomé
  • Qu'est-ce que la crème huileuse flottante ?
  • La crème huileuse flottant en surface est recueillie à l'aide de calebasses ou des mains en forme de coupe. L'introduction d'air dans l'émulsion par fouettage facilite la séparation des globules de graisse, ce qui donne une couche de crème. Pour éviter l'acidification, le séchage de l'huile est crucial, et une deuxième décantation est réalisée.
  • Comment obtenir de l'huile de palme ?
  • Après la récolte, la première étape est le détachement manuel des régimes, qui se déroule sur le site de transformation pour obtenir de l'huile de palme. Ensuite, une opération manuelle appelée détachement des fruits est réalisée 3 à 4 jours après le détachement des régimes pour enlever les fruits des grappes.
  • Comment extraire l'huile de palmiste ?
  • L'extraction de l'huile de palmiste est discutée séparément, impliquant des processus tels que la séparation des fibres et des noyaux, le concassage des noix, la séparation de l'amande et de la coque, le séchage de l'amande, et des méthodes traditionnelles de pilage ou de pressage, suivies de la clarification et de l'emballage de l'huile.
  • Pourquoi les huiles pression sont-elles plus onéreuses ?
  • Ceci explique pourquoi les huiles “pression” sont plus onéreuses que les huiles “solvant” (BERRIM & BEN AMAR, 2013). Aujourd’hui, l’extraction mécanique existe toujours. Elle est réalisée dans des presses à barreaux qui permettent l’extraction continue de l’huile.