• nouveau type de procédé de raffinage d'huile de palme à abidjan
  • Qu'est-ce que le raffinage des huiles végétales ?
  • Le raffinage des huiles végétales est un procédé hautement chimique qui implique généralement un traitement thermique agressif (180°C – 240°C) et l’utilisation de solvants dérivés du pétrole -l’hexane, produit peu coûteux, neurotoxique- pour extraire l’huile, suivi d’un procédé de raffinage de l’huile appelée brute tout aussi agressif. […]«
  • Quels sont les différents procédés de raffinage utilisés sur les huiles brutes ?
  • Il existe deux principaux procédés de raffinage utilisés sur les huiles brutes : le raffinage chimique/alcalin et le raffinage physique. Ils diffèrent principalement dans la façon dont les acides gras libres sont éliminés. Le raffinage permet également à l’hexane d’être partiellement éliminé.
  • Quel est le goût de l’huile de palme raffinée ?
  • L’ huile de palme raffinée possède un goût particulier assez doux. Sa richesse en acide gras insaturés et en triglycérides la rend très fluide, même à température ambiante. L’huile de palme raffinée est très souvent intégrée comme ingrédient pour la création de mets et de produits agro-industriels et cosmétiques.
  • Quel est l'intérêt des caractères morphologiques des racines du palmier à huile ?
  • L’intérêt des caractères morphologiques ou anatomiques des racines du palmier à huile, pour l’absorption de l’eau ou des minéraux a été étudié par plusieurs auteurs (Tailliez, 1971 ; Reis de Carvalho, 1991 ; Jourdan, 1995).
  • Quels sont les additifs de l’huile de palme industrielle ?
  • Ce fait a été prouvé par le Dr Muammer Yildiz qui, à la fin de ses recherches, a déclaré que l’huile de palme industrielle contient des additifs hautement toxiques. Au nombre de ceux-ci, nous avons les substances classées cancérigènes, le 3-monochloropropane (3-MCPD) et les glycidyle s.
  • Quels sont les problèmes de l’approvisionnement en huile de palme ?
  • Cependant, l’approvisionnement en huile de palme est devenu de plus en plus problématique sur les marchés, dans les magasins et les supermarchés. De longues files de consommateurs ont été constatées à travers le pays pour en acheter à prix subventionnés.