• pressage physique pur d'arachide au sénégal
  • Quelle est la culture de l’arachide au sénégal?
  • Dans le pays, la culture de l’arachide est une culture de rente bien connue des paysans sénégalais et gambiens, ceux-ci étant également fournisseurs du sénégal en graines. L’objectif pour la campagne 1999 de 260.000 tonnes devrait être atteint.
  • Comment l'UE a-t-elle améliorer la filière arachide ?
  • Cette dernière, grâce au soutien financier de l’UE, a déjà permis d’améliorer l’organisation de la filière arachide par le recadrage de sa relance (définition d’un programme par le gouvernement; privatisation de la SONACOS, respect de l’accord-cadre entre l’État et le CNIA) (Montfort, 2005).
  • Quels sont les bienfaits de l’arachide ?
  • L’arachide contient 48–50 % de corps gras, 26–28 % de protéines et est riche en fibres, minéraux et vitamines (Annerose, 1990; FAO, 2003). Elle est cultivée par plus de 100 pays sur plus de 26,4 millions d’hectares avec une productivité moyenne de 1,4 tonne à l’hectare (FAO, 2003; Barraud et al., 2004; Ntare et al., 2008).
  • Quelle est la concurrence de l'huile d'arachide au sénégal ?
  • Au sénégal, l’huile d’arachide est peu concurrencée sur le marché national puisqu’elle est quasiment totalement exportée. En revanche sur le marché international, l’Afrique est devenue largement déficitaire.