• huiles d'arachide agricoles que nous obtenons à partir de plantes au togo
  • Quels sont les bienfaits de l’huile d’arachide ?
  • Pour lutter contre les troubles cardiovasculaires, le diabète ou le cholestérol, consommez quotidiennement 2 c.à.s. d’huile d’arachide en assaisonnement. Vous pouvez également employer l’huile essentielle d’hélichryse italienne, de géranium rosat ou de romarin à verbénone en complément.
  • Quels sont les acides gras de l’huile d’arachide ?
  • Selon les études effectuées par plusieurs auteurs l’huile d’arachide est considéré comme une bonne source d’acides gras polyinsaturés (acide linoléique et linolénique) ainsi d’acides gras mono- insaturé (l’acide oléique ). La composition en acides gras de l’huile d’arachide est représenté dans le tableau (05).
  • Quels sont les effets de l’huile d’arachide sur le foie ?
  • L’aflatoxine produite par les champignons du genre Aspergillus Flavus provoque des effets immunosuppresseurs et son absorption par l’organisme présente le risque de cancer du foie (GRAILLE, 2003). Le Tableau (09) récapitule quelques indices physicochimiques de l’huile d’arachide .
  • Quels sont les phytostérols dans l’huile d’arachide ?
  • Dans le règne végétal, on parle de phytostérols (900 à 2900 mg/kg d’huile d’arachide) dont le plus prépondérant est le β-sitostérol révélé bénéfique sur le plan de la santé cardiovasculaire (RAKOTOARIMANANA, 2010) . Tableau (08) : phytostérols dans l’huile d’arachide en pourcentage des stérols totaux (Source: Codex STAN 210-1999)
  • Quels sont les bienfaits de l’arachide ?
  • Ses propriétés lui permettent de lutter contre le vieillissement cutané, de prévenir les troubles cardiovasculaires et d’apaiser les douleurs articulaires. Scientifiquement connue sous le nom d’ Arachis hypogaea, l’arachide est une plante annuelle originaire d’Amérique du Sud.
  • Qu'est-ce que l'huile végétale d'arachide ?
  • L’ huile végétale d’arachide, aussi nommée huile de cacahuète, est un liquide au toucher sec qui affiche une teinte jaune pâle. Elle émet une fragrance rappelant celle de la cacahuète, tout en offrant une saveur caractéristique de ce fruit à coque.