• Extraction d'huile végétale à partir d'une presse à huile de palme en haïti
  • Quels sont les risques liés à la production des huiles végétales ?
  • Échauffement, fermentation, cuisson, utilisation de solvant... Les risques liés à la production des huiles végétales sont présents durant tout le cycle de fabrication. Un peu d’histoire. L’extraction d’huile végétale remonte à des mil-lénaires avec l’invention du premier pressoir à huile pendant la préhis-toire.
  • Comment extraire les huiles végétales ?
  • L’extraction des huiles végétales à partir de graines et fruits oléagineux (graines de tournesol, colza, chanvre…) par première pression à froid est le moyen mécanique le plus traditionnel. Après triage, les fruits et graines sont soumis mécaniquement à « froid » à la presse, c’est-à-dire à température ambiante.
  • Comment extraire l’huile d’une matière première ?
  • Il s’agit d’une méthode naturelle d’extraction de l’huile d’une matière première qui implique une extraction sous haute pression en une seule étape. Dans le cadre de ce processus, on utilise une presse à vis pour pousser la graine dans une cavité en forme de tonneau.
  • Qu'est-ce que l'extraction d'huile végétale ?
  • L’extraction d’huile végétale remonte à des mil-lénaires avec l’invention du premier pressoir à huile pendant la préhis-toire. Les premières huiles qui sont apparues sont l’huile d’olive et l’huile de graine de sésame. Puis la moder-nisation du procédé a vu naître des huiles de noix, de noisette, de colza...
  • Comment obtenir de l’huile courante ?
  • Le pres-sage des fruits ou des graines s’ac-compagne d’un chauffage à des températures élevées et d’ajouts de solvants. L’huile obtenue est ensuite raffinée avec une succession de pro-cédés chimiques. Les rendements d’extraction sont élevés. C’est la méthode utilisée pour l’obtention des huiles courantes (tournesol, soja, colza, etc.).
  • Quels sont les différents types d’huiles ?
  • C’est encore la méthode utilisée pour l’obtention des huiles « nobles », huile d’olive, noix, noisette... l’extraction industrielle. Le pres-sage des fruits ou des graines s’ac-compagne d’un chauffage à des températures élevées et d’ajouts de solvants. L’huile obtenue est ensuite raffinée avec une succession de pro-cédés chimiques.