Contrairement à l’huile de tournesol raffinée, l’huile de tournesol non raffinée est extraite directement des graines de tournesol sans subir de processus de raffinage intensif. Elle est donc plus naturelle et conserve ses nutriments essentiels.
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Les usines de raffinage, qui ne peuvent légalement pas être situées dans les mêmes installations qu'un moulin à huile, traitent différents types d'huiles tels que l'huile d'olive lampante, l'huile de tournesol brut, l'huile de soja brut, etc.
Bien que la tartinade de tournesol soit disponible dans les épiceries, il est également possible d’en faire un lot à la maison. Le beurre frais peut être préparé en combinant des graines de tournesol pré-rôties et décortiquées dans le mélangeur avec de l’huile