N’oubliez pas que l’huile de coco vierge a un point de fumée relativement bas par rapport à l’huile raffinée, d’où son utilité lorsque vous faites des sautés à température moyenne, que vous faites de la pâtisserie ou que vous l’utilisez pour les vinaigrettes, les smoothies, le gruau, le café, le maïs soufflé, les soupes et ...
L'huile de coco s'est imposée comme l'une des huiles de cuisson les plus populaires dans le monde au cours des dernières années. Cet article passe en revue les différences entre l'huile de coco non raffinée et l'huile de coco raffinée, et indique quel type tu dois utiliser dans certains cas.
Particularités du raffinage chimique Excellente adaptabilité et moins d'exigences en matière d'huiles de qualité élevée L'huile raffiné est conforme et stable Moins d'argile de blanchiment nécessaire par rapport au raffinage physique Processus d'une usine de raffinage
01 1. Section de raffinage d'alcali L'huile de palme brute dans le réservoir est envoyée à l'atelier par la pompe. Après avoir traversé le débitmètre, il est passé à travers un filtre à huile pour filtrer les grosses impuretés mécaniques de l'huile de palme brute.
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