1.1 Définition et périmètre de l'étude L'huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile. À l'échelle mondiale, l’huile de palme est majoritairement utilisée pour l’alimentation humaine, puis dans l’oléo-chimie (cosmétiques, industrie pharmaceutique etc.) et de manière croissante mais encore minoritaire dans le ...
L'huile de palme est l'huile obtenue en écrasant le fruit du palmier à huile. Il contient une grande quantité de vitamine E, de graisses saturées et insaturées. Principalement utilisé dans la cuisine, les cosmétiques et la fabrication. Le mérite de la couleur rougeâtre de l ...