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OCL 2016, 23(3) D302 Research Article Impact de la trituration et du raffinage sur la teneur en micronutriments des huiles végétales de colza, soja et tournesol The impact of crushing and refining processes on micronutrient content in rapeseed, soybean

Entre 1780 et 1820, 40% des besoins des Français en corps gras étaient assurés par le beurre, 33% par des graisses diverses et seulement 27% par les huiles. Une grande part des huiles de colza servait en France à l’éclairage des villes et à la lubrification des

Introduction à l'huile de ricin. L'huile de ricin est une sorte d'huile jaune clair, visqueuse et non volatile. Le composant principal de l’huile de ricin est l’acide ricinoléique, qui représente environ 80% à 88% du poids de l’huile de ricin. À une température de -14 °C, il conserve sa fluidité, ne se détériore pas et ne brûle pas à 500 ~ 600 °C et peut subir diverses ...

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